Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Austrid tempura taignas kastmega - detailne retsept.

Koostisosad:

Austrid taignas

• 12 tk kooritud austrid
• 1 tass riisijahu
• 0,5 l külma gaseeritud vett
• 12 värsket perilla (Jaapani shiso piparmündi) lehte
• Sool
• 1 pea punast lehtsalatit
• 2-4 Jaapani marineeritud umeboshi aprikoosi (viilutatud)

Tankimine

• 2 supilusikatäit madala soolasisaldusega sojakastet
• 1 spl riisiäädikat
• 1 spl kerget seesamiõli
• 1 teelusikatäis suhkrut
• 1 tl riivitud värsket ingverit
• Sega kõik koostisosad väikeses kausis hästi läbi.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtsalat, gaseeritud vesi, sojakaste, riisiäädikas, ingveri juur, jahu, piparmünt, Aprikoosid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista tempura tainasSega riisijahu soodaveega, kuni saad pannkoogitaolise taigna. Mähi iga auster seeso lehte ja aja see vardasse.
2. samm
• Kasta iga auster taignasse ja prae 205 °C juures kuldpruuniks. Maitsesta soolaga ja aseta salatilehtedega kaetud taldrikule. Aseta igale austrile tükk umeboshit. Serveeri kastmega.

Hääled: 3