Kaheksajalg-tempura vorstid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Valmista need armsad kaheksajalad eelroaks, kasutades krõbedaid tempura-praetud vorste. Vorste on lihtne kaheksajala kujuliseks lõigata ja nende kuju säilitamiseks soojenda neid mikrolaineahjus. Seejärel kastetakse iga kaheksajalg väga külma taignasse ja praetakse krõbedaks. Serveeri dipikastmega. See eelroog on teie peol hitt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 spl riisiäädikat
- 2 teelusikatäit sojakastet
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 1 väike punane tšilli, õhukeselt viilutatud ja seemned eemaldatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 24 veiselihakokteilivorsti
- 0,5 tassi maisitärklist
- 1 tass premium-jahu
- 3/4 tassi seltzerivett
- 1 suur muna
- 0,5 tassi jääkuubikuid
- Taimeõli, fritüürimiseks
- Kurgiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorstid, mineraalvesi, jahu, sidrunimahl, riisiäädikas, sojakaste, tšillipipar, munad, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku sidrunimahl, riisiäädikas, sojakaste, suhkur, tšilli, küüslauk ja 1 supilusikatäis vett. Pane kõrvale.
- Lõika üks vorst pikuti pooleks, jättes viimase veerandi terveks. Pööra 90 kraadi ja lõika uuesti, nii et vorsti ülaosale jääks neli riba. Lõika väikese terava noaga kõik neli riba pooleks, nii et vorsti kaheksajalal oleks kaheksa kombitsat.
- Laota kombitsad laiali ja aseta need püsti mikrolaineahjukindlasse taldrikusse. Korda sama ülejäänud kokteilivorstidega, asetades kõik kaheksajalad kahele taldrikule. Kuumuta mikrolaineahjus üks taldrik korraga 30 sekundit või kuni kokteilivorstid susisevad ja kombitsad kergelt kõverduvad. Lase jahtuda. Vorstid säilitavad oma kaheksajala kuju ka pärast mikrolaineahjus kuumutamist.
- Kuumuta paksupõhjalises kastrulis või pajas 4 cm taimeõli 180°C-ni.
- Pane maisitärklis madalasse kaussi. Teises kausis klopi kokku jahu, gaseeritud vesi, muna ja 1/4 teelusikatäit soola, kuni saad ühtlase taigna. Lisa jääkuubikuid, et tainas külmana püsiks.
- Kasta kaheksajalad, paar korraga, maisitärklisse, raputades üleliigne maha, ja seejärel kasta need taignasse. Lase üleliigsel taignal tagasi kaussi tilkuda, nii et kombitsad oleksid selgelt nähtavad. Lisa need ettevaatlikult kuuma õli sisse, hoides iga kaheksajalga ühest kombitsast kinni.
- Prae kuldpruuniks, keerates, 3-4 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Serveeri kastme ja viilutatud kurkidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
