Küpsetatud austrid küüslaugu-petersellivõiga

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Isegi kui sa pole Euroopa tooreste austrite fänn, võid oma meelt muuta pärast nende hinnatud mereandide proovimist, mis on valmistatud Ameerika stiilis – ahjus. Avatud austrid asetatakse õhukestele baguette'i viiludele, igale karbile lisatakse tükk lõhnavat võid ja austreid küpsetatakse paar minutit. Röstitud küüslaugu, peterselli ja sidrunikoorega maitsestatud või annab neile fantastilise maitse. Täiuslik eelroog erilisteks sündmusteks!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Austrid

24 austrit (koorikutes)
1 baguette, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.

Küüslauguõli peterselliga

110 g soolamata võid, pehmendatud
1/4 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
2 spl hakitud šalottsibulat
1,5 tl riivitud sidrunikoort
1 spl küpsetatud küüslauku

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, küüslauk, sidrunikoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Tee küüslauguvõid peterselliga:
Pulseeri köögikombainis või, petersell, šalottsibul, sidrunikoor, röstitud küüslauk ning veidi soola ja musta pipart ühtlaseks massiks.
Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Eemalda austritelt koor austrinoaga. Laota austrid väikestele küpsetusplaatidele ja kata baguette'i viiludega. Kata iga austriga teelusikatäis küüslaugu-petersellivõid. Küpseta austreid 8–10 minutit, kuni või sulab. Serveeri kohe.

Retsepti autor - Marc Murphy on peakokk, restoraniärimees ja teleisiksus.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Ystävänpäivä / Eelroad / Kanepid / Võileivad / Kala eelroad

Sarnased retseptid