Küüslaugukastmes küpsetatud krevetid
Hääled: 6
Aeg: 43 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ina Garteni küpsetatud krevetid on segatud lõhnavasse või-küüslaugukastmesse punase tšillipipra, kuivatatud ürtide ja sidruniga ning viimistletud riivsaiaga krõbeda kooriku saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg koorimata krevetid
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl kuiva valget veini
- 12 spl (170 g) toatemperatuuril võid
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 1/4 tassi hakitud šalottsibulat
- 3 spl hakitud värskeid petersellilehti
- 1 tl hakitud värskeid rosmariinilehti
- 1/4 tl purustatud punast kuuma pipart
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 munakollane
- 2/3 tassi riivsai
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Sidrunilõigud kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, valge vein, küüslauk, šalottsibul, petersell, rosmariin, punase pipra helbed, sidrunikoor, sidrunimahl, munad, riivsai, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 kraadini.
- Koori krevetid, pane need kaussi ja sega oliiviõli, veini, 2 teelusikatäie soola ja 1 teelusikatäie pipraga. Lase neil toatemperatuuril seista, kuni valmistad või-küüslaugukastme.
- Väikeses kausis ühenda pehmendatud või šalottsibula, peterselli, rosmariini, tšillihelveste, sidrunikoore, sidrunimahla, munakollase, riivsaia, 1/2 tl soola, 1/4 tl pipart ja hakitud küüslauguga.
- Võta 35 cm läbimõõduga ovaalne ahjuvorm ja aseta krevetid välisservast ühtlaselt, sabad vormi keskosa poole. Vala krevettidele ülejäänud marinaad. Seejärel määri krevettidele ühtlaselt küüslaugu-võikaste. Küpseta 10–12 minutit, kuni kaste hakkab podisema. Kui sulle meeldib krõbe koorik, võid selle veel minutiks ahjus hoida. Serveeri krevette sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
