Praetud külmutatud lõhe mee-küüslaugukastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Milline üllatus! Kui tõid supermarketist koju külmutatud lõhefileed, ei pea sa enne praadimist ootama, kuni need sulavad. Aseta kala lihtsalt eelsoojendatud pannile ja prae, seejärel valmista samal pannil küüslaugust, meest, sojakastmest ja riisiveiniäädikast kerge, soolane-magus kaste, mida lõhele niristada. Usu mind, see lõheretsept meeldib isegi neile, kes ütlevad, et neile mereannid ei meeldi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 külmutatud lõhefileed nahaga (110–140 g igaüks)
- 2 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt
- 1/3 tassi mett
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 spl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, riisiäädikas, küüslauk, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Loputa lõhe jaheda vee all ja patsuta kuivaks paberrätikutega.
- Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Aseta lõhetükid nahaga ülespoole pannile, teineteisest eemale hoides. Küpseta umbes 4 minutit, kuni üks külg on pruunistunud.
- Keera kala spaatliga ümber ja maitsesta soola ja musta pipraga. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja küpseta, kuni kala on läbipaistmatu ja väikese noaga torgates kergesti helbeid moodustab, 7–9 minutit. Tõsta lõhe taldrikule.
- Vähenda kuumust madalaks. Lisa pannile küüslauk ja kuumuta segades umbes 30 sekundit, kuni see on kuldpruun. Lisa mesi, sojakaste ja äädikas ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni vedelik pakseneb.
- Pane lõhe tagasi pannile ja keera seda, et see kastmega kattuks. Serveeri kala kastmega niristatud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
