Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Külmutatud lõhefilee on mugav koostisosa, aga kui unustate selle eelnevalt sulatada, võib see olla tohutu tülikas. Selle retseptiga küll mitte! Kala hautatakse vürtsikas omatehtud tomatikastmes pehmeks, ilma sulatamata. Teid üllatab, aga kogu retsepti valmimine võtab vähem kui pool tundi.

Koostisosad:

• 1/4 tassi oliiviõli
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 1 spl tomatipastat
• 1 tl purustatud punase pipra helbeid
• 450 g kirsstomateid
• 1 teelusikatäis punase veini äädikat
• Neli külmutatud nahata lõhefileed kaaluga 110–140 g.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, kirsstomatid, tomatikaste, punase pipra helbed, tomatipasta, veiniäädikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta, sageli segades, kuni see on aromaatne, kuid mitte pruunistunud, umbes 1 minut. Lisa tomatipasta, tl tl soola ja tl musta pipart ning kuumuta pidevalt segades, kuni tomatipasta tumeneb, umbes 1 minut.
2. samm
• Lisa kirsstomatid pannile, purustades mõned neist puust lusikaga. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni tomatid lõhkevad ja on pehmed, 8–10 minutit. Lisa äädikas ja 1,5 tassi vett ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel podiseda. Kuumuta, kuni kaste veidi pakseneb, 5–7 minutit.
3. samm
• Aseta kala pannile ühe kihina. Vähenda kuumust keskmisele, kata kaanega ja küpseta, kuni lõhe on kindel ja noaotsaga kergesti lahti murduv, 7–9 minutit. Serveeri lõhet madalates kaussides, nirista peale tomatikastet.

Hääled: 2