Tomatite ja ouzoga küpsetatud krevetid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Tomatite ja ouzoga küpsetatud krevetid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g kooritud ja roogitud suuri tooreid krevette
- 1/2 tassi karpide mahla või maitsestatud krevetipuljongit
- 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
- 2 purki (800 g) käsitsi purustatud Itaalia ploomtomateid mahlaga
- 2,5 tl hakitud värskeid punelehti
- 1,5 tl hakitud värskeid tüümianilehti
- 1 ja 1/4 teelusikatäit purustatud punase pipra helbeid
- 1/4 tassi väikeseid kapparid (kurnatud)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 5 spl (75 g) võid
- 1/2 tassi ouzot
- 225 g murendatud fetajuustu
- Soe maaleib krõbeda koorikuga serveerimiseks
- 1/2 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, ploomtomatid, fetajuust, punase pipra helbed, küüslauk, kapparid, oregano, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis oliiviõli ja lisa küüslauk. Hauta umbes 1 minut, kuni see on aromaatne. Lisa tomatid, karpide mahl, pune, tüümian, purustatud punane pipar ja kapparid ning kuumuta, kuni kaste pakseneb ja poole võrra väheneb, 20–25 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Kuumuta võid suurel pannil, kuni see hakkab vahule minema. Lisa krevetid ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad roosaks muutuma. Tõsta pann tulelt ja lisa ouzo. Pane pann tagasi tulele ja raputa õrnalt, et alkohol süttiks. Maitsesta kergelt soolaga. Tõsta tulelt. Ole ettevaatlik, et krevette üle ei küpsetaks; need ei tohiks selles etapis olla täielikult küpsed. - Vala kaste suurde vormi või eraldi gratäänivormidesse. Pane krevetid kastmesse ja puista peale ühtlaselt fetajuust. Küpseta 12–15 minutit, kuni krevetid on läbi küpsenud ja kaste kuumeneb ning mullitab. Võta ahjust välja ja serveeri kohe krõbeda saiaga dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
