Lillkapsa-köögiviljapuder küüslaugukastmes praetud krevettidega
Hääled: 54
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 290, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 28 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 205 mg naatrium 1120 mg suhkur 7 G.
Kalorid 290, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 28 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 205 mg naatrium 1120 mg suhkur 7 G.
Lisandina saab kasutada peenikesteks purustatud lillkapsast; riisi ega maisi pole vaja keeta. Kuigi sama maitset ei tohiks oodata, on see ideaalne puder, kui otsid madala süsivesikusisaldusega ja tervislikku lisandit. Keeda lillkapsapuder piimas ja võis ning maitsesta riivitud parmesani juustuga, et saada ühtlane tekstuur. Vaatamata sellele, et tegemist on dieetpudruga, on see uskumatult maitsev. Serveeri seda küüslauguga röstitud krevettide ja sidruniviiludega, et saada ideaalselt tasakaalustatud koostisosade kombinatsioon.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur lillkapsapea (umbes 1 kg), puhastatud ja väikesteks õisikuteks murtud
- 1 tass piima 1% rasvasisaldusega
- 3 spl (45 g) võid
- 1/3 spl riivitud parmesani
- 0,6 kg keskmise suurusega kooritud ja soolestikust puhastatud krevette sabadega
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- Näpuotsaga cayenne'i pipart (valikuline)
- 2 spl jämedalt hakitud peterselli
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, krevetid, Parmesani juust, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pulseeri köögikombainis umbes pooled lillkapsaõisikud riisitera suuruseks (pole hullu, kui nad on veidi tükilised). Tõsta keskmise suurusega kastrulisse, haki ülejäänud lillkapsas ja lisa see samasse kastrulisse. Lisa piim, 1 supilusikatäis (15 g) võid, 1/2 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Hauta tasasel tulel sageli segades, kuni segu on pehme, sile ja pudrutaoline, umbes 10 minutit. Tõsta tulelt, sega hulka parmesan ja maitsesta soola ja pipraga. Kata kaanega ja hoia soojas.
- Maitsesta krevetid soola ja pipraga. Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid, küüslauk ja cayenne'i pipar, kui kasutad. Kuumuta segades 3-4 minutit, kuni krevetid on roosad ja läbi küpsenud. Tõsta tulelt, lisa petersell, sidrunimahl ja 1 supilusikatäis vett ning sega, et krevetid oleksid kaetud.
- Jaga lillkapsapuder kaussidesse. Kata krevettide ja kastmega. Serveeri sidruniviiludega. Võid teha nii lillkapsapuder lisatud lehtkapsagaja muuta see vähem kaloriliseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
