Lehttaignas küpsetatud brie aprikoosi moosiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 134, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 54 mg naatrium 180 mg suhkur 10 G.
Kalorid 134, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 54 mg naatrium 180 mg suhkur 10 G.
„See on klassikaline peoeelroog, mida me kogu aeg teeme,“ jagab Jet Tila. „Kujutage ette croissanti, mis on täidetud sulatatud brie juustu, magusate puuviljade ja moosiga. See on peaaegu sama! Seda saab määrida röstsaiale või süüa juustu sisse kastetud lehttainaga. Õunte asemel võite kasutada oma lemmikmoosi ja muid hooajalisi puuvilju. Mõned head paarid on mustikad maasikamoosiga või apelsini-vaarikamoos. See on üks neist maiustustest, mis säilib kaua. Lehttainas on koka parim sõber. See sobib suurepäraselt mitmesuguste roogade ja eelroogade juurde. Hoiame alati pakki sügavkülmas.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ring brie juustu (220 g)
- 1 lehttainaleht, külmutatud
- 3 spl (60 g) aprikoosimoosi
- 1 väike Granny Smithi õun, kooritud ja peeneks hakitud
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1 suur muna, vahustatud 1 spl (15 ml) piimaga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, Brie juust, Aprikoosi moos, õunad, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Suure kokanoaga lõika brie juusturatta pealt valge koor ära ja viska see ära. Aseta ketas sügavkülma ja võta lehttainaplaat välja. Sulata tainast umbes 30 minutit, kuni see on painduv, aga siiski jahe.
- Rulli lehttainas 35,5 x 35,5 cm suuruseks ruuduks. Lõika taina ühest servast 1,3 cm laiune riba. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Pane taina keskele 1 supilusikatäis (20 grammi) moosi ja kata külmutatud brie juustukettaga. Puista peale õuna ja kaneeli ning kata ülejäänud 2 supilusikatäit (40 grammi) moosi. Tõsta taina neli nurka ükshaaval üles ja aseta need juustu peale, et see täielikult katta. Seo tainaribaga lihtne sõlm, et moodustada pakk.
- Pintselda taina pealt ja külgedelt lahtiklopitud muna. Maitsesta soola ja pipraga. Kui tainas tundub mingil hetkel sulavat või liiga pehme, pane see 5-10 minutiks sügavkülma ja jätka seejärel. Enne küpsetamist veendu, et tainas on külm.
- Küpseta ahju keskmisel restil 30–40 minutit, pöörates panni poole peal, kuni see on kuldpruun ja läbi küpsenud. Tõsta restile ja lase 8–10 minutit jahtuda. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
