Küpsetatud brie tainas kuivatatud aprikooside ja pistaatsiapähklitega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 208, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 256 mg suhkur 7 G.
Kalorid 208, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 66 mg naatrium 256 mg suhkur 7 G.
See retsept on inspireeritud vürtsikast inglise pirukast kuivatatud puuviljadega: sulav brie juusturatas on kuhjatud kuivatatud aprikooside ja hakitud pistaatsiapähklite seguga, maitsestatud nelgipipraga ning näpuotsatäis õunasiidriäädikat aitab magusust tasakaalustada. Juust küpsetatakse pirukatainakotis kuldpruuniks. Pirukat saab kaunistada tainatükkidega, kinnitades need lahtiklopitud munaga pirukapõhjale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kuivatatud aprikoose, peeneks hakitud
- 0,5 tassi õunamahla
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1 tl heledat või tumedat pruuni suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 1/4 tassi röstitud soolatud pistaatsiapähkleid, hakitud
- 1 ümmargune jahutatud pirukatainas (pool 400 g pakendist)
- 1 ring brie juustu kaaluga 200–220 g.
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- Viilutatud õunad ja/või pirnid serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Brie juust, muretainas, kuivatatud aprikoosid, pistaatsiapähklid, õunamahl, piment, õunad, pirnid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis kuivatatud aprikoosid, õunamahl, äädikas, pruun suhkur, piment, näpuotsatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda, kuni aprikoosid on paisunud ja vedeliku imendunud, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda; sega hulka pistaatsiapähklid.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Keera pirukatainas puhtale tööpinnale; rulli ettevaatlikult ringi välimised 5 cm lahti, et servad veidi õhemaks muutuksid. Aseta brie juust taigna keskele ja kata puuvilja-pähkliseguga. Lõika taigna servast umbes 2,5 cm ümberringi. Pintselda serv lahtiklopitud munaga.
- Murra taigna servad juustu peale, vajadusel voltides ja voldides külgi; näpi tainas kokku, et see kinni suletaks. Tõsta mähitud juust küpsetusplaadile ja pintselda ülejäänud lahtiklopitud munaga. Pane umbes 30 minutiks sügavkülma.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta kuldpruuniks 35–40 minutit. Lase vähemalt 20 minutit jahtuda. Lõika viiludeks ja serveeri õuna- ja/või pirniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
