Kookospaneeringuga tofu aprikoosimoosiga ja roheliste hernestega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 6 G., kolesterool 93 mg naatrium 401 mg suhkur 20 G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 6 G., kolesterool 93 mg naatrium 401 mg suhkur 20 G.
Valmista Aasiapärasest eelroogast krõbe tofu aprikoosi dipikastme ja värske hernesalati abil. Tugev tofu nõrutatakse hoolikalt ja viilutatakse õhukesteks ribadeks, seejärel kaetakse topeltkattega – jahu, muna ja kookosriivsaiaga – ning küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. See kerge panko paneeringuga paneeringu annab tofule krõbeda, fritüüritud tekstuuri, samas kui magusad kookoshelbed lisavad ainulaadset eksootilist maitset, eriti kui seda kasta hapukasse, magusasse aprikoosi-moosi kastmesse tšillihelvestega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 plokk 400 g tahket ainet tofu, tühjendage vedelik
- 1/3 tassi kiirkeedujahu (näiteks Wondra)
- 2 suurt muna
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 tass magusaid kookoshelbeid
- 2/3 tassi panko riivsai
- 1 spl oliiviõli
- 1/4 spl riisiäädikat
- 340 g suhkruherneid (umbes 3 tassi)
- 1 tass hakitud koriandrit
- 3 spl aprikoosi moosi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, suhkruherned, Aprikoosi moos, kookoshelbed, riisiäädikas, punase pipra helbed, munad, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Lõika tofu lühemast küljest 1 cm paksusteks pulkadeks. Suru tofu tükke õrnalt paberrätikute vahel, et liigne vesi eemaldada, seejärel maitsesta heldelt soolaga.
- Pane jahu madalasse ahjuvormi. Teises madalas kausis klopi munad 1/4 teelusikatäie tšillihelvestega. Purusta köögikombainis kookos ja riivsai jämedalt; tõsta kolmandasse madalasse vormi ja sega 1 supilusikatäie oliiviõliga.
- Kasta tofu tükid jahusse, raputades üleliigne maha. Seejärel kasta need munasegusse. Lase üleliigsel jahul tagasi kaussi nõrguda ja veereta neid seejärel kookossegus, et need täielikult katta. Laota tofupulgad ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta, pöörates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt, kuni tofu on kuldpruun, umbes 25 minutit.
- Samal ajal sega suures kausis kokku 2 supilusikatäit äädikat ja ülejäänud 1 teelusikatäis oliiviõli. Kärbi herned ja lõika need ristipidi pooleks, segades kastmesse. Lisa koriander, maitsesta soolaga ja sega läbi. Väikeses kausis sega kokku aprikoosimoos, 3 supilusikatäit vett, ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat ja näpuotsatäis tšillihelbeid ja soola.
- Serveeri tofut hernesalati ja aprikoosi kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
