Krõbedad kookospähkli-paneeringuga kanapulgad mango kastmega

Hääled: 2

Kuidas valmistada - krõbedaid kookospaneeringuga kanapulki mangokastmega

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sulle meeldib Kagu-Aasia köök oma fantastilise loodusliku magususe ja soolaste maitsete kombinatsiooniga, siis sulle meeldivad need kookospähkliga paneeritud kanapulgad, mis on ahjus küpsetatud ja krõbedad nagu fritüüritud. Nende valmistamiseks vajad õrnu kanarinnaribasid. Kasta need kookosjahusse, kasta kookospiima ja munasegusse ning seejärel veereta kookose ja riivsaia segus. Grilli pulgad, kuni need on igast küljest ühtlaselt pruunistunud. Serveeri mangokastmega eelroana või mahlases salatis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kanapulgad

0,9 kg kanapulki
0,5 tassi kookosjahu
2 suurt muna
0,5 tassi lõssi kookospiima
1,5 tassi täisteraleivapuru
1 tass suhkrutamata kookoshelbeid
1 teelusikatäis jämedat soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
Serveerimiseksjääsalat, tükeldatud porgandid, tükeldatud tomatid, riivitud punane kapsas, 1-2 spl õunasiidriäädikat

Dipikaste

1 spl poest ostetud mangotšatnit
1/4 tassi Kreeka jogurtit
1 peeneks hakitud jalapeño pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kookospiim, panko riivsai, kookoshelbed, chutney kaste, mango, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta küpsetusplaat restile ja pihusta küpsetusspreiga.
Kanapulkade jaoks:
Valmista ette paneerimisala, asetades lähedusse kolm madalat kaussi. Pane esimesse kaussi kookosjahu, teises kausis klopi kokku munad ja kookospiim ning kolmandas kausis sega kokku riivsai, kookoshelbed, sool ja must pipar.

Patsutage kana kuivaks ja kastke kookosjahu sisse, raputades üleliigne maha. Seejärel kastke munasegusse, veendudes, et kana on täielikult kaetud. Lõpuks asetage kana riivsaiasegusse. Segage, vajutades kindlalt, et see oleks kaetud. Asetage kanatiivad restile. Pihustage küpsetusspreiga. Küpsetage kuldpruuniks 18–20 minutit. (Vt märkust)
Kastme jaoksKeskmise suurusega kausis sega kokku mango chutney, jogurt ja jalapeño.

Salati serveerimiseksSega kausis jääsalat, porgandid, tomatid ja punane kapsas. Kastme valmistamiseks sega õunasiidriäädikas mangokastmesse. Nirista kastet kergelt salatile. Kata kanatiibadega ja serveeri.

Märkus

Kui kana on liiga kerge, aseta see grilli alla ja grilli ahjus viimased 2 minutit.