Kanapulgad vahvlikoorikus
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need kanapulgad on inspireeritud traditsioonilisest Ameerika roogist "kana ja vahvlid", kus Belgia vahvlite ja vahtrasiirupi magusus sulandub imeliselt maitsva kastme ja vürtsika kanaga. Nende kanapulkade valmistamiseks leotatakse õhukesi kanaribasid petipiima, sinepi ja muna segus ning seejärel veeretatakse purustatud Belgia vahvlites. Pannil praetuna muutuvad need seest uskumatult mahlaseks ja neil tekib imeliselt krõbe koorik. Serveeri kuuma kastme ja vahtrasiirupikastmega. Suurepärane eelroog suuremale seltskonnale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kanapulgad
- 1 suur muna
- 1/4 tassi hapupiima või keefirit
- 1 spl kollast või Dijoni sinepit
- 2 suurt kondita ja nahata kanarinda, igaüks lõigatud 8 ribaks
- 8 külmutatud vahvlit, mis on valmistatud tavalisest või täisteranisujahust, sulatatud ja tükkideks rebitud
- Taimne või maapähkliõli praadimiseks
Dipikaste
- 0,5 spl vahtrasiirupit
- 2 spl kuuma kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, vahvlid, hapupiim, munad, vahtrasiirup, kuum kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista dipikasteKausis sega kokku vahtrasiirup ja kuum kaste.
Valmista kanapulgadSuures kausis klopi kokku muna, hapupiim, sinep ja ½ teelusikatäit soola ja musta pipart. Lisa kana ja sega, et see oleks täielikult kaetud. - Töötle vahvlid köögikombainis peeneks puruks. Tõsta puru küpsetusplaadile.
- Kuumuta suurel pannil või paksupõhjalisel kastrulis 1 cm taimeõli. See peaks olema kuum, aga mitte suitsema. Võta kana munasegust välja, raputa üleliigne maha ja veereta purustatud vahvlis, vajutades tugevalt, et paneeringukiht liha külge kleepuks.
- Prae kanatiibasid, vajadusel kuumust reguleerides, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusplaadile asetatud restile, et liigne rasv nõrguks. Serveeri dipikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
