Kanapulgad lumehernestega
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 274, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 0,8 G., valgud 30 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 2 G., kolesterool 66 mg naatrium 357 mg suhkur - G.
Kalorid 274, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 0,8 G., valgud 30 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 2 G., kolesterool 66 mg naatrium 357 mg suhkur - G.
Isegi sellist suupistet nagu kanatiivad saab valmistada krõbedaks, eksootilise Aasia maitsega täidetud ja samal ajal tervislikuks. Kana lõigatakse ribadeks ja traditsioonilise paneeringu asemel kaetakse röstitud seesamiseemnete, hommikusöögihelvestest saadud purustatud paisutatud riisi ja apelsinikoorega. Selleks, et krõbe paneeringukiht lihaga hästi nakkuks ja maitset veelgi rohkem annaks, kasta kana eelnevalt munavalgete ja teriyaki kastme segusse. Küpseta ahjus restil, et vältida liigse rasva kasutamist. Serveeri valmis krõbedaid tiikpulki värskendava porgandi- ja lumehernesalati ning imelise magus-vürtsika apelsinikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kanapulgad
- 0,7 kg nahata ja kondita kanarindu, lõigatud 10 x 4 cm ribadeks, umbes 18 tk.
- 1 spl seesamiseemneid
- 4 tassi (100 g) krõbedat riisi (hommikusöögihelbeid)
- 0,5 tl riivitud apelsinikoort
- 2 muna valged
- 1 spl kergelt soolatud teriyaki kastet
Salat
- 2 spl riisiäädikat
- 1 teelusikatäis mett
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 220 g hakitud lumeherneid kaunades
- 3 keskmist porgandit, umbes 220 g, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
Kaste
- 0,5 tassi madala suhkrusisaldusega apelsinimarmelaadi
- 1 spl kergelt soolatud teriyaki kastet
- 1 teelusikatäis riivitud ingverit
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kuiv hommikusöök, herned, porgand, riisiäädikas, teriyaki kaste, sidrunimahl, Apelsinimoos, mesi, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Porgandisalati valmistamine: Suures kausis sega äädikas ja mesi, seejärel sega hulka seesamiõli. Lisa herned ja porgandid ning sega korralikult läbi. Pane kõrvale, et maitsed saaksid seguneda, samal ajal kui valmistad kana ja kastet.
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta rest küpsetusplaadile ja pihusta kergelt küpsetusspreiga.
- Pane seesamiseemned väikesele mittenakkuvale pannile keskmisele kuumusele. Rösti neid sageli segades umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja aromaatsed. Lase jahtuda.
- Pane paisutatud riis kilekotti ja purusta see taignarulli või paksu purgiga jämedaks puruks. Sega madalas kausis röstitud seesamiseemned, purustatud riis ja apelsinikoor ning maitsesta kergelt soola ja pipraga.
- Teises madalas kausis vahusta munavalged teriyaki kastmega. Kasta iga kanatiiba munasegusse, seejärel kata paneeringuga, vajutades kindlalt, et see kinni jääks. Aseta restile ja piserda kana küpsetusspreiga. Küpseta kuldpruuniks ja läbi küpsenuks, 18–20 minutit.
- Samal ajal kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel moosi, teriyaki kastet ja ingverit, kuni need on hästi segunenud. Tõsta tulelt ja sega hulka sidrunimahl. Serveeri kana dipikastme ja lisasalati kõrvale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
