Steigipulgad kastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 561, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 44 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 213 mg naatrium 907 mg suhkur 9 G.
Kalorid 561, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 44 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 213 mg naatrium 907 mg suhkur 9 G.
Need steigipulgad valmistatakse sarnaselt krõbedate kanapulkadega. Naelutatud veiselihast ribad paneeritakse topeltpaneeringusse ja praetakse või ja taimeõli segus kuldpruuniks ja krõbedaks. Kasutage pannil ülejäänud rasva kastme valmistamiseks steigi dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Steigi sõrmed
- 1 tass premium-jahu
- 1 tl maitsestatud soola
- 0,5 tl musta pipart
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1 tass piima
- 3 muna
- 900 g uhmerdatud ümmargust steiki, lõigatud 2,5 cm laiusteks ribadeks.
- 2 supilusikatäit võid
- 2 supilusikatäit taimeõli
Piimakaste
- 2 spl nisujahu + vajadusel rohkem
- 3-4 tassi piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sool vürtsidega, jahvatatud cayenne'i pipar, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Steigi sõrmed:
Sega jahu, maitseainesool ja pipar. Teises kausis klopi kokku piim ja munad. Kasta liharibad jahusegusse, seejärel kasta need kiiresti munasegusse ja seejärel kasta uuesti jahusegusse, et mõlemad pooled oleksid kaetud. - Kuumuta või ja küüslauk suurel pannil keskmisel kuumusel. Prae praadi, 4-5 tükki korraga, neid ümber pöörates. Kui liha on pruunistunud, tõsta see paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne rasv nõrguks. Prae sõrmed samamoodi. Kata tihedalt fooliumiga, et liha soojas püsiks. Valmista samal pannil kaste.
- Piimakaste:
Lisa 1/4 tassi seapekki. Puista peale jahu. Sega, kuni moodustub pasta (lisa vajadusel veel jahu) ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni pasta muutub tumepruuniks. Vala pidevalt segades juurde umbes 3 tassi piima. Kuumuta, kuni kaste pakseneb, pidevalt segades ja lisades piima, kui kaste on liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga ning vala kaste lusikaga väikestesse kaussidesse. - Serveeri steigipulki kastmega. Nämma!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
