Tervislik kana ja lumeherne õhtusöök
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 390, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 3 G., kolesterool 90 mg naatrium 700 mg suhkur 0 G.
Kalorid 390, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 3 G., kolesterool 90 mg naatrium 700 mg suhkur 0 G.
Hiina stiilis seesamikana on hõlpsasti valmistatav roog, mis on täis erksaid maitseid ja mida on kiire valmistada isegi tööpäeva õhtul. Väikesed kanarinnad marineeritakse paar minutit sojakastme, mee ja seesamiõli segus, seejärel praetakse pannil taimeõlis ja segatakse paksu kreemja Aasia kastmega. Kana puistatakse heldelt seesamiseemnetega – see on selle roa tipphetk. Serveeri pruuni riisi ja aurutatud lumehernestega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg nahata ja kondita kanarinda, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 5 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 4 tl tumedat seesamiõli
- 2 teelusikatäit mett
- 6 tl rapsiõli
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 spl riivitud kooritud ingverit
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 ja 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 3-4 tl maisitärklist
- 1 spl riisiäädikat
- 1 teelusikatäis tšillipastat
- 4 tassi lumeherneid kaunades, otsad ära lõigatud
- Keedetud pruun riis serveerimiseks (valikuline)
- 2 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, riisiäädikas, ingveri juur, roheline sibul, sojakaste, seesamiõli, tärklis, tšillipasta, suhkruherned, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis 3 supilusikatäit sojakastet, 2 supilusikatäit seesamiõli ja mesi. Lisa kana ja marineeri 20 minutit.
- Võta kana marinaadist välja vahukulbiga. Kuumuta mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit rapsiõli. Küpseta kana kahes osas, keerates seda üks või kaks korda, kuni see on pruunistunud, 3-5 minutit (lisa portsjonite vahel veel 2 teelusikatäit rapsiõli). Tõsta kana taldrikule ja pühi pann puhtaks.
- Kuumuta pannil ülejäänud 2 teelusikatäit rapsiõli. Lisa roheline sibul, jättes osa kaunistuseks kõrvale. Lisa ingver ja küüslauk ning kuumuta segades 1 minut. Sega kausis puljong, suhkur, maisitärklis, äädikas, tšillipasta ja ülejäänud 2 supilusikatäit sojakastet; lisa pannile ja kuumuta segades 3–4 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka ülejäänud 2 teelusikatäit seesamiõli.
- Samal ajal keeda lumeherneid aurutuskorvis podiseva vee kohal 2–3 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed.
- Pane kana koos kastmega pannile tagasi ja kuumuta läbi. Serveeri kana ja lumeherneid pruuni riisiga. Kaunista seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
