Lo mein ilma vaevata
Hääled: 3
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kui korraldate Aasiapärase õhtusöögi, siis tehke sellest kiirest ja lihtsast, kuid maitsvast lo mein nuudliroast, mis sisaldab seeni ja köögivilju aromaatse kastme seentes ja köögiviljades, pearoog. Soovi korral võite nuudlitele lisada mis tahes käepärast olevat hakitud liha või linnuliha. Rachael Ray soovitab lisada poest ostetud kevadrulle pardikastmega dipikastmeks, meloni- ja ananassiviile magustoiduks, õnneküpsiseid ja rohelist teed. Sellele roale võite lisada ka mis tahes kombinatsiooni valmis hakitud sealihast, kanast või kooritud krevettidest. Kõiki neid tooteid võib leida Aasia turgudelt ja toidupoodidest ning kõigest poole tunniga on teil atmosfääriline õhtusöök, mis kindlasti teie külalisi rõõmustab.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g lo mein nuudleid või õhukesi spagette, keedetud al dente'iks
- 2 spl taimeõli või wokiõli
- 1 tass lumeherneid, diagonaalselt pooleks lõigatud
- 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
- 220 g erinevaid seeni (shiitake'i, õlgseeni, talviseid šampinjone ja austerservikuid), vajadusel jämedalt hakitud
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
- 2 tassi värskeid idusid
- 5 cm ingverijuurt, peeneks hakitud või riivitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi laagerdunud tamari kastet
- 1 spl tumedat seesamiõli, paar tilka
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lo mein nuudlid, shiitake seened, austerservikud, meeseened, magus pipar, suhkruherned, seesamiõli, ingveri juur, idud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta wok-pann või suur mittenakkuva kattega pann kõrgel kuumusel. Kui pann on väga kuum, lisa õli (see hakkab kergelt suitsema), seejärel lisa kohe lumeherned, paprika, seened, roheline sibul ja oavõrsed. Prae segades 1 minut, et õli maitset imbuks, seejärel lisa ingver ja küüslauk ning prae 2 minutit.
- Lisa keedetud nuudlid ja sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Lisa tamari sojakaste ja sega, et nuudlid oleksid ühtlaselt kaetud. Tõsta lo mein serveerimisvaagnale ja nirista peale tumedat seesamiõli.
Märkus
Ingveri ja küüslauguga immutatud wokiõli. Seda leiab supermarketite rahvusvaheliste köökide osakondadest.
Kategooriad:
retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired õhtusöögid / Wok / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Köögiviljad ja seened / / / Aasia köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga
Sarnased retseptid
