Kana seente ja roheliste hernestega kreemjas kastmes
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kreemjas kastmes seentega kanakotletid on kindel roog, mis pakatab mitmekülgsest maitsest ning sobib ideaalselt nii pühade- kui ka argipäeva õhtusöögiks. See on kiire ja lihtne valmistada ning näeb samas suurepärane välja. Kanakotletid paneeritakse ja praetakse kuldpruuniks ja krõbedaks ning serveeritakse seejärel kreemjas kastmes hautatud seente ja suhkruhernestega. Võite valida mis tahes tüüpi seeni ja valik rõhutab maitset. Cucumber herned keedetakse oma õrnades kaunades ja lisatakse kõige lõpus; soojendage neid lihtsalt läbi, et vältida üleküpsemist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanakotletti (umbes 0,6 kg), nõrutatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- Jahu puistamiseks
- 1 spl (15 g) võid
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 200 g seeni (šampinjone, shiitake't või mõlema segu), lõigatud neljaks tükiks
- 1 ja 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3/4 tassi rasket koort
- 2 tassi suhkruherneid, kärbitud ja pikuti pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, šampinjonseened, suhkruherned, roheline sibul, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 93°C-ni.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Lisa pannile 1 supilusikatäis oliiviõli. Kasta 2 kanakotletti jahus, raputa liigne maha ja aseta pannile. Prae kuldpruuniks, umbes 1,5 minutit mõlemalt poolt; tõsta ahjuplaadile. Korda ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli ja 2 kanakotletiga. Kata pann fooliumiga ja aseta sooja ahju, kuni valmistad ette köögiviljad.
- Lisa kuumale pannile või, seejärel lisa roheline sibul ja seened; kuumuta segades, kuni seened on pruunistunud, umbes 4 minutit. Vala peale puljong ja lase keema tõusta, kraapides puust lusikaga panni põhjast pruunistunud tükid. Kuumuta, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 3 minutit. Lisa koor ja kuumuta, kuni kaste on veidi paksenenud, veel 3-4 minutit. Lisa herned ja kuumuta läbi, maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri kana koos köögiviljadega kreemjas kastmes.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
