Sealiha magushapus kastmes
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 348, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 28 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 674 mg suhkur 1 G.
Kalorid 348, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 28 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 674 mg suhkur 1 G.
See kiire retsept on inspireeritud klassikalisest Hiina-Ameerika roogast, kuid ananass ja paprika asendati porgandi ja hernestega ning sealiha praeti vokipõhjal, mitte frittiti. Ketšup pole siin lihtsalt mugav koostisosa; see aitab anda Aasia roale iseloomuliku hapukuse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g sealiha sisefileed, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 2,5 spl palsamiäädikat
- 2 teelusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 1 spl maisitärklist
- 3 supilusikatäit ketšupit
- 3 spl suhkrut + näpuotsatäis
- 3 supilusikatäit maapähkli- või muud taimeõli
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 3 rohelist sibulat, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 3 tassi lumehernekaunu, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, suhkruherned, porgand, roheline sibul, palsamiäädikas, sojakaste, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis sealiha 0,5 supilusikatäie äädika ja näpuotsatäie soolaga. Teises kausis sega ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat, sojakaste, maisitärklis, ketšup, 3 supilusikatäit suhkrut, 1/3 tassi vett ja 0,5 teelusikatäit soola.
- Kuumuta suurel pannil või wok-pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit maapähkliõli. Lisa sealiha ja sega aeglaselt, kuni see enam roosa ei ole, umbes 2 minutit. Tõsta sealiha vahukulbiga taldrikule. Nõruta õli ja pühi pann puhtaks.
- Kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis maapähkliõli ja prae küüslauku näpuotsatäie soola ja suhkruga 15 sekundit. Lisa porgandid ja roheline sibul ning prae segades, kuni porgandid on krõbedad ja pehmed, 2 minutit. Lisa veidi vett, kui küüslauk hakkab panni külge kinni jääma. Lisa sealiha, herneste ja sojakastme segu; sega, kuni sealiha on läbi küpsenud ja kaste on paksenenud, umbes 3 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
