Punase sibula õied magushapus siirupis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 132, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 304 mg suhkur 6 G.
Kalorid 132, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 304 mg suhkur 6 G.
„Mulle meeldib, kui laual olevad köögiviljad rõhutavad hooaega. Need sibullilled on nii ilusad ja maitsvad. Neid saab ette valmistada, seejärel lihtsalt üles soojendada ja serveerida. Lilli saab teha ka kollastest sibulatest, aga need ei ole nii magusad kui punased. Sibulalilled sobivad suurepäraselt grillitud praadi või kalaga. Neid saab kasutada ka köögiviljavaagna kaunistamiseks,“ jagab Alex Guarnaschelli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 keskmist punast sibulat, kooritud
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 spl tumepruuni suhkrut
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, veiniäädikas, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Lõika sibulate ülemisest ja alumisest osast 0,5 cm paksune kiht, et need püsti seisaksid. Aseta sibulad juurtega allapoole lõikelauale. Tee iga sibula varreotsa kolm ristisuunalist lõiget, et tekiks kuus viilu (nagu pirukas), lõigates umbes kaks kolmandikku ulatuses allapoole.
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa sibul ja kuumuta 4-5 minutit, kuni see on väljast pehmenenud. Tõsta potist välja ja lase jahtuda. Kui sibul on piisavalt jahtunud, et seda käsitseda, ava iga sibul ettevaatlikult nagu lill.
- Väikeses kastrulis ühenda punane ja valge äädikas, fariinsuhkur ja 2 supilusikatäit vett ning kuumuta keskmisel kuumusel siirupiks, 2–3 minutit.
- Aseta sibulaõied küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile teineteisest eemale hoides. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni õied avanevad ja kroonlehtede otsad on kuldpruunid, 40–45 minutit.
- Aseta sibulad serveerimisvaagnale ja nirista peale siirupit. Serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
