Aeglase pliidi magushapu BBQ kalkun
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 495, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 54 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 2 G., kolesterool 192 mg naatrium 885 mg suhkur 21 G.
Kalorid 495, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 54 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 2 G., kolesterool 192 mg naatrium 885 mg suhkur 21 G.
Jõhvikad lisavad magushapule grillikastmele, milles kalkuni koivad pehmeks ja maitsvaks hapukaks muutuvad, imelise hapukuse. Püreesta need kahe kahvliga, viska kastmesse ja valmista neist mahlaseid võileibu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1/4 tassi mett
- 1/4 tassi ketšupit
- 2 spl tomatipastat
- 4 tl paprikat
- 4 tl jahvatatud sinepit
- 1 teelusikatäis purustatud küüslauku
- 1 tl sibulapulbrit
- 4 kalkuni koiba (umbes 2 kg)
- Mini kartulipudrud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalkun, õunasiidriäädikas, mesi, ketšup, küüslaugugraanulid, sinepipulber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mikrolaineahjus kasutatavas kausis sega jõhvikad 1/2 tassi äädikaga ja kuumuta mikrolaineahjus kaane all 45–60 sekundit, kuni jõhvikad on pehmed, seejärel tõsta blenderisse.
- Lisa mesi, ketšup, tomatipasta, paprika, sinep, küüslauk, sibulapulber ja 0,5 tl soola ning pulseeri, kuni jõhvikad on püreestunud. Sul peaks olema umbes 1,5 tassi kastet. Pane kõrvale 1/4 tassi kastet ja pane külmkappi. Vala ülejäänud kaste 6-liitrisesse aeglasesse pliiti.
- Väikeses kausis sega kokku 1 supilusikatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart.
- Eemalda kalkuni koibalt nahk ja viska see ära. Aseta koivad suurele taldrikule, patsuta paberrätikutega kuivaks ja maitsesta mõlemad pooled soola ja pipraga.
- Pane koivad aeglasesse pliiti ja keera need ümber, et kastmega katta. Kata kaanega ja suurenda kuumust. Küpseta 4 tundi, kuni liha hakkab luu küljest lahti tulema.
- Tõsta koivad taldrikule ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Lisa pannile ülejäänud kaste ja ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat. Kui koivad on piisavalt jahtunud, lõika liha 1 cm paksusteks ribadeks.
- Pane liha tagasi kastmesse ja sega, et see oleks kastmega kaetud. Aseta kalkun kartulisaiadele ja serveeri võileibadena.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
