Konserveeritud kurgid "Võileib" magushapus marinaadis

Hääled: 1

Kuidas valmistada - konserveeritud võileivakurgid magushapus marinaadis

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept meeldib kindlasti neile, kes eelistavad hapukamaid marineeritud kurke. Marinaadi kiireks imendumiseks lõika kurgid õhukeselt viiludeks (kasuta mandoliini) ja sega need koos sibularõngaste ja hakitud küüslauguküüntega kuuma marinaadi sisse, mis on valmistatud õunasiidriäädika, šampanjaäädika ja paljude vürtside segust. Kurgid tulevad imeliselt krõbedad. Säilita neid purgis külmkapis ja kasuta toiduvalmistamisel, võileibadel, salatites või eelroana iga toidukorra juurde.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pool sibulat, õhukeselt viilutatud
2 keskmise suurusega kurki, õhukeselt viilutatud
1 tass vett
1 tass õunasiidriäädikat
0,5 tassi šampanjaäädikat
0,5 tassi suhkrut
2 spl + 2 tl jämedat soola
1 tl sinepiseemneid
1/4 tl jahvatatud kurkumit
1 teelusikatäis selleriseemneid
1 tl köögiviljade marineerimise maitseained
4 tervet küüslauguküünt, purustatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, marineeritud kurk, õunasiidriäädikas, šampanjaäädikas, köögiviljade marineerimise maitseained, selleriseemned, sinepiseemned, kurkum

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega sibularõngad ja kurgid puhtasse kilekorgiga purki.
Sega kõik ülejäänud koostisosad peale küüslaugu mittereaktiivses kastrulis. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 4 minutit, et vürtside aroom vabaneks.

Lisa küüslauguküüned purki. Vala marinaad aeglaselt ja ettevaatlikult köögiviljadele, täites purgi ääreni.
Lase toatemperatuurini jahtuda. Vala ülejäänud marinaad purki ja pane külmkappi.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Suvised road / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Köögiviljade eelroad / Ameerika köök / Alton Brown

Retseptikogud