Küpsetatud paprikad magusas marinaadis

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Marineeritud magusad paprikad on veelgi maitsvamad, kui need enne grillida. Röstitud paprikad mitte ainult ei omanda rikkalikumat maitset, vaid neid on ka lihtne koorida, jättes kestad terveks, samal ajal kui saate seda maitsvat suupistet nautida. Magusa marinaadi saamiseks lahjendage valget äädikat veega ja segage suhkru ja valmis marineerimismaitseainega (leitav vürtside riiulilt). Pärast paaripäevast marineerimist toatemperatuuril saab paprikaid kasutada väga erinevates roogades ja eelroogades.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3-4 punast paprikat, neljaks lõigatud ja seemnetest puhastatud
1 tass valget destilleeritud äädikat
3/4 tassi suhkrut
3/4 tassi vett
0,5 tl marineerimismaitseainet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, köögiviljade marineerimise maitseained

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi grillrežiimile.

Küpseta paprikaid, kuni need on pehmed ja koor on paistes, 7–9 minutit. Pane paprikad paber- või kilekotti ja sulge kohe. Lase neil 15 minutit seista või kuni need on piisavalt jahtunud, et neid saaks käsitseda. Nii on paprikaid kergem koorida. Eemalda koor.
Asetage kooritud paprikad steriliseeritud, kuumakindlasse purki, millel on steriliseeritud ja tihedalt suletav kaas. Keskmise suurusega mittereaktiivses kastrulis segage äädikas, suhkur, vesi ja maitseained marineerimiseks Lase keema tõusta. Vala kuum marinaad purgis olevate paprikate peale. Kata kinni ja lase 2 päeva toatemperatuuril seista.

Retsepti autor - Kathleen Daelemans on toidukirjanik.

Kategooriad: