Küpsetatud magusad paprikad
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Röstitud, aromaatsed ja lihakad magusad paprikad omandavad rikkalikuma maitse ning neid saab kasutada eelroana või muudes roogades, soojades salatites ja köögiviljahautistes. Paprikate röstimine on ka suurepärane viis nende hõlpsaks koorimiseks. Röstige paprikad tervelt, seejärel koorige ja eemaldage seemned, viilutage ja niristage peale kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli. Sel viisil säilitades säilivad need külmkapis kuni kaks nädalat, mistõttu on neid mugav roogades kasutada ilma konserveeritud röstitud paprikateta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt punast või kollast paprikat
- 2 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 260°C-ni.
Aseta kõik paprikad küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 30–40 minutit, keerates neid poole peal kaks korda, kuni koor on täielikult kortsus ja paprikad kõrbenud. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja kata see kohe tihedalt fooliumiga. Pane 30 minutiks või kuni paprikad on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda. - Eemalda igalt paprikalt varred ja lõika paprikad neljaks osaks. Koori paprikad ja eemalda seemned, seejärel aseta need koos mahlaga kaussi. Eemalda varred, kestad ja seemned. Nirista paprikatele õli. Kata kilega ja pane külmkappi. Need säilivad kuni kaks nädalat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
