Bataadiröstsai steigi, röstitud paprikate ja rukolaga
Hääled: 10
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 90, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 130 mg suhkur 2 G.
Kalorid 90, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 130 mg suhkur 2 G.
Need ebatavalised võileivad põhinevad bataadiröstsaial. Bataat viilutatakse lamedaks ja küpsetatakse ahjus. Saadud röstsaia saab seejärel kohe võileibade valmistamiseks kasutada või külmutada ja rösterahjus leiva kombel üles soojendada. Katteks puista röstitud paprikat, õhukeselt viilutatud küpsetatud steiki ja oliiviõlis ning kuumas kastmes maitsestatud rukolat. Selle vürtsikas maitse täiendab paprikat ja bataati ideaalselt. Need võileivad sobivad ideaalselt igapäevaseks söömiseks või eelroaks erilistel puhkudel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist bataati (kokku umbes 0,5 kg)
- 1 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 100 g õhukeselt viilutatud praetud magusad paprikadilma vedelikuta (umbes 1/3 tassi)
- 110 g keedetud sisefileed või seeliku steiki, õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi rukolat või vesiheina
- Kuum kaste serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, magus pipar, veiseliha, kuum kaste, vesihein, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Lõika iga bataadi neli pikemat külge ära, nii et need oleksid kandilised, ja aseta need lõikelauale tasaseks. Lõika bataadid pikuti 1 cm paksusteks, umbes 12 x 5 cm suurusteks viiludeks (igast kartulist peaks saama umbes 3 viilu).
- Keskmise suurusega kausis sega bataadiviilud õrnalt oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga, et need ühtlaselt kattuksid. Aseta viilud küpsetusplaadile ja küpseta, keerates poole peal, kuni need on kergelt pruunistunud ja noaga torgates pehmed, umbes 15 minutit. Tõsta bataadiviilud kahele taldrikule. Röstsaia võib ette küpsetada ja õhukindlas anumas kuni 4 päeva sügavkülmas hoida. Enne serveerimist soojenda rösteris üles..
- Laota röstitud paprikad röstsaiale ja kata praadiviiludega. Väikeses kausis sega rukola vähese oliiviõliga ja kuum kaste, seejärel aseta steigile. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
