Tomatisupp röstitud paprikate ja tomati ning suitsutatud mozzarella panini'ga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See kreemjas supp on valmistatud konserveeritud röstitud tomatitest ja röstitud paprikast, andes sellele imelise grillimaitse, mis sobib ideaalselt suitsutatud mozzarellag kaetud kuuma võileivaga. Paprikad on kõige parem röstida pliidiplaadil või ahjus grillirežiimil, kuni need on mustaks muutunud. Seejärel koori paprikad ja lisa need ülejäänud supi koostisosadele ning püreesta ühtlaseks massiks. Iga supiportsjoni kõrvale serveeritakse kuum võileib, mis on täidetud sulava suitsutatud mozzarellag, mahlaste tomatite ja lõhnava basiilikuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt punast paprikat
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 väike porgand, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 2 väikest varre sellerit, hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 1 purk (800 g) või 2 purki (425 g) hakitud konserveeritud praetud tomateid
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 pall (450 g) suitsutatud mozzarellat, lõigatud 16 õhukeseks viiluks
- 1 suur küps tomat, lõigatud 8 õhukeseks viiluks
- 8 viilu Toscana leiba
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, praetud tomatid, suitsutatud mozzarella juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Söesta paprikad igast küljest lahtise leegi kohal gaasipliidil või ahjus grillirežiimil (hoia ahjuuks veidi paokil, et vältida auru teket). Pane söestatud paprikad kaussi, kata kinni ja lase neil umbes 10 minutit jahtuda, kuni need on piisavalt jahedad, et neid saaks käsitseda.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli supipotis. Lisa küüslauk, porgand, seller ja sibul; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit, seejärel pane need koos kuubikuteks lõigatud konservtomatitega köögikombaini. Koori ja eemalda seemned röstitud paprikatelt ning lisa need köögikombaini. Püreesta supp ühtlaseks massiks, seejärel vala kõik tagasi kastrulisse ja sega hulka puljong.
- Kuumuta paninipress või suur ja raske pann. Valmista võileibu, asetades neljale leivaviilule 2 viilu juustu ja 2 viilu küpset tomatit. Maitsesta soola ja musta pipraga ning puista peale rebitud basiilikut. Kata ülejäänud 4 viilu leiba ja aseta võileivad paninipressi või kuumale pannile. Panni kasutamisel aseta peale teine, väiksem pann ja kata see purkidega. Pressi võileibadele, et leib röstiks ja juust sulaks. Küpseta paar minutit mõlemalt poolt või 5 minutit pannil.
- Serveeri suppi kuumade panini'dega.
Kategooriad:
retsept / Blender / Kiirtoit / Soojad võileivad / Supid / Kreemjad supid / Rachael Ray
Sarnased retseptid
