Spagetid spargli, suitsutatud mozzarella ja prosciuttoga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 475, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 25 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 5 G., kolesterool 42 mg naatrium 1083 mg suhkur 4 G.
Kalorid 475, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 25 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 5 G., kolesterool 42 mg naatrium 1083 mg suhkur 4 G.
See Itaalia pastaroog valmib vähem kui poole tunniga ja tuleb fantastiline, just nagu restoranis. Blanšeeritud spargel annab roale mahlasuse ja värskendava maitse, samas kui prosciutto tükid ja suitsutatud mozzarella lisavad suitsuse hõngu. Kõik koostisosad, sealhulgas keedetud spagetid, segatakse pannil küüslauguga maitsestatud oliiviõliga ja pasta kaetakse kerge kastmega. Puista peale värsket basiilikut ja naudi seda maitsvat Itaalia pastat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g sparglit, kõvad otsad eemaldatud
- 350 g spagette
- 4 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 170 g õhukesi prosciutto viile, ribadeks lõigatud
- 170 g suitsutatud mozzarellat, kuubikuteks lõigatud (umbes 1 tass)
- 6 supilusikatäit õhukeselt viilutatud värsket basiilikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, spargel, suitsutatud mozzarella juust, sink, prosciutto, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda sparglit suures potis keevas soolatud vees umbes 2-3 minutit, kuni see on krõbe ja pehme. Keetmise peatamiseks tõsta spargel vahukulbiga keevast veest jääveega kaussi. Kui spargel on jahtunud, nõruta, lõika 2,5 cm tükkideks ja pane kõrvale.
- Kuumuta vesi potis uuesti keema, lisa vajadusel vett juurde. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini (pehme, aga hammustades kindel), umbes 8 minutit. Kurna, jättes 1 tassi pastat kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 20 sekundit, kuni see on aromaatne. Lisa pannile spargel. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pasta ja vajadusel veidi keeduvett. Sega, et pasta oleks ühtlaselt kaetud. Lisa prosciutto, mozzarella ja basiilik ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Lülita kuumus välja. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
