Fettuccine pasta spargli ja prosciutto singiga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 651, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 23 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 3 G., kolesterool 111 mg naatrium 915 mg suhkur - G.
Kalorid 651, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 23 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 3 G., kolesterool 111 mg naatrium 915 mg suhkur - G.
Fettuccine pasta spargli ja prosciutto singiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi tükeldatud prosciutto't (umbes 100 g)
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 tass rasket koort
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit (valikuline)
- 340 g pastat fettuccine
- 700 g sparglit, jämedad varred eemaldatud, lõigatud 1,5 cm tükkideks
- 1/4 tassi peeneks riivitud Parmesani juustu, pluss veel puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: prosciutto, küüslauk, tüümian, valge vein, kreem, muskaatpähkel, fettuccine pasta, spargel, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sink ja kuumuta segades 2 minutit. Lisa küüslauk ja tüümian ning kuumuta veel umbes 30 sekundit. Lisa vein, lase keema tõusta ja jätka kuumutamist veel umbes 2 minutit. Maitsesta 1/4 tl soola ja pipraga. Lisa koor ja muskaatpähkel ning kuumuta segades, kuni kaste pakseneb, umbes 3 minutit.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa fettuccine pasta ja keeda pakendil näidatud aega, lisades spargli minut enne keetmise lõppu. Vala potist 1/2 tassi kastmepuljongit ja vala ülejäänud vedelik ära.
- Lisa kastmele juust ja sega. Seejärel lisa pasta ja spargel ning sega uuesti. Vajadusel lisa puljongit, soola ja pipart. Jaga fettuccine pasta ja kaste kausside vahel ning puista peale veel juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
