Pasta "Primavera" spargliga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 22 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 10 G., kolesterool 10 mg naatrium 610 mg suhkur 0 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 22 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 10 G., kolesterool 10 mg naatrium 610 mg suhkur 0 G.
Pasta Primavera on täis köögivilju. Selle nimi tähendab itaalia keelest "kevad" ning see on särav, mahlane ja värskendav, just nagu kevad. Selle roa parimaks nautimiseks kasutage täisteratooteid linguine'ist. Pasta keedetakse ja segatakse eraldi valmistatud paprika-, spargli-, seente-, tomati- ja porgandikastmega. Kõik köögiviljad praetakse ja hautatakse vaid paar minutit, et säilitada nende värskus. Kui pasta on valmis, puistake sellele riivitud parmesani, värsket peterselli ja basiilikut ning nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g täisteraviljast linguine-pastat
- 1 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 punane paprika, pestud, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud (170 g)
- 220 g õhukest sparglit, puhastatud ja lõigatud 5 cm tükkideks.
- 1 tass hakitud seeni (110 g)
- 1 tass viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud (170 g)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 0,5 tassi piima 1% rasvasisaldusega
- Lahusta 1 spl premium-jahu 3 spl vees
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1 suur porgand (170 g), kooritud ja köögiviljakoorijaga õhukeselt viilutatud (umbes 2 tassi porgandiribasid)
- 0,5 spl (45 g) riivitud parmesani
- 2 spl hakitud petersellilehti
- 1/4 tassi hakitud basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, porgand, spargel, šampinjonseened, kirsstomatid, magus pipar, Parmesani juust, piim, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae küüslauku pehmeks, umbes 1 minut. Lisa paprika ja kuumuta, kuni see hakkab pehmenema, umbes 3 minutit. Lisa seened, spargel ja tomatid ning kuumuta pehmeks, veel 5 minutit. Lisa jahusegu ja kuumuta veel 1 minut. Lisa kanapuljong, piim, sool ja must pipar ning lase keema tõusta; alanda kuumust ja hauta, kuni vedelik veidi pakseneb, umbes 5 minutit. Lisa porgandiribad.
- Samal ajal keeda pasta pakendi juhiste järgi; kurna, jättes kõrvale 1/2 tassi keeduvett. Sega pasta köögiviljade ja kastmega. Lisa keeduvett, kui pasta tundub kuiv. Serveeri puistates peale parmesani, peterselli ja basiilikut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
