Fusilli "Primavera"
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kas soovite, et teie lapsed sööksid rohkem tervislikke köögivilju? Siis tehke Pasta Primavera! Kõik köögiviljad maitsevad pasta ja pehme juustuga paremini, eriti värviline spiraalpasta. See keedetakse brokkoli, paprika, porgandi ja roheliste hernestega (köögiviljad lisatakse keetmisaja lõpus) ning serveeritakse kerge kreemja kastme ja helde portsjoni riivjuustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g kolmevärvilist fusilli pastat
- 4 tassi brokoliõisikuid
- 3 porgandit, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid
- 4 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass kergelt soolatud köögivilja- või kanapuljongit
- 0,5 tassi riivitud parmesani + lisaks serveerimiseks
- 2 spl hakitud värsket peterselli või basiilikut
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, brokkoli kapsas, porgand, magus pipar, herned, Parmesani juust, sidrunimahl, küüslauk, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi, lisades brokkoli, porgandid, paprika ja rohelised herned 3 minutit enne keetmise lõppu. Pane 1 tass pastakeeduvett kõrvale ja vala ülejäänud vesi ära.
- Samal ajal valmista kaste.:
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa küüslauk ja kuumuta, segades, kuni see on pehmenenud, umbes 1 minut. Lisa köögiviljapuljong, 1/2 teelusikatäit soola ja maitse järgi musta pipart, lase keema tõusta ja keeda, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 3 minutit. Sega hulka ülejäänud 2 supilusikatäit võid, kuni see on sulanud ja kaste pakseneb, veel 1 minut. - Vala kaste pannil oleva pasta ja köögiviljade peale, lisa juust, petersell ja sidrunimahl. Kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni juust sulab, umbes 1 minut, lisades veidi pastakeeduvett, kui kaste on liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri puistates peale parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
