Fusilli alla caprese pasta
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Nautige pastat traditsioonilise Itaalia caprese maitsetega. Caprese põhikoostisosad – tomatid, mozzarella ja värske basiilik – teevad sellest imelise pastakastme. Retsept on uskumatult lihtne ja sobib ideaalselt nii algajatele kokkadele kui ka neile, kes otsivad kiiret ja maitsvat Vahemere rooga. Kaste on valmistatud värsketest kirsstomatitest, mida on küüslauguga oliiviõlis hautatud ja seejärel segatud eraldi keedetud fusilli'ga (spiraalpasta). Kuni pasta on kuum, sega kohe sisse riivitud mozzarella, et see sulaks. Lisa veidi basiilikut ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g fusilli pastat (spiraalidena)
- 3 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 tassi kirsstomateid, neljaks lõigatud (umbes 3 tassi)
- 1 teelusikatäis soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tassi tihedalt pakitud rebitud värskeid basiilikulehti
- 220 g värsket mozzarellat, kuubikuteks lõigatud (umbes 1 ja 1/4 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, kirsstomatid, mozzarella juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi kõrgel kuumusel keema. Lisa pasta ja keeda aeg-ajalt segades al dente konsistentsini, umbes 8–10 minutit. Kurna 1/2 tassi keeduvett ja tõsta pasta suurde kaussi.
- Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel pannil. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on aromaatne. Lisa tomatid, sool ja must pipar. Samal ajal kui tomatid küpsevad ja pehmenevad, purusta need kahvliga. Jätka kuumutamist, kuni tomatid on muutunud tükiliseks kastmeks, umbes 4 minutit.
- Vala tomatikaste pastaga kaussi. Sega, et pasta oleks ühtlaselt kaetud. Lisa basiilikulehed ja mozzarella. Sega, et pasta ühtlaselt jaotuks. Lisa eraldi pastavesi, 1/4 tassi kaupa, et pasta niisutada. Serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
