Spagetipirukas
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Spagetipirukas on parim Itaalia pasta, aga tiheda piruka kujul, mis näeb serveerides ilus välja ja mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selle valmistamiseks vajate ümmargust pirukavormi. Al dente keedetud spagetid segatakse praetud hakkliha, praetud sibula, marinara kastme, parmesani, ricotta ja munadega. Kõik pannakse vormi, puistatakse peale riivitud mozzarella ja küpsetatakse tahenemiseks. Pirukas on toekas ja täis imelisi Vahemere pasta maitseid. Serveeri pearoana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g spagette
- 450 g hakkliha (25% rasva)
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 spl. marinara kaste, omatehtud või poest ostetud
- 0,5 tassi täispiima ricottat
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 3 suurt muna
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit riivitud parmesani
- 1 spl riivitud mozzarellat
- Spetsiaalvarustusümmargune kuju, mõõtmetega 22 x 7,5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, hakkliha, marinara kaste, Parmesani juust, mozzarella juust, ricotta juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 7,5 cm (9 x 3-tollise) küpsetusvormi küpsetusspreiga.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa spagetid ja keeda 3-4 minutit vähem kui pakendil kirjas, kuni need on al dente konsistentsiga. Kurna ja pane spagetid kõrvale.
- Pruunista suurel pannil keskmisel kuumusel hakkliha 5-8 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta liha paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne rasv nõrguks. Pühkige pann puhta paberrätikuga puhtaks. Kuumutage pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ja praege sibulat 4-5 minutit, kuni see on klaasjas. Pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku marinara kaste, ricotta, petersell, munad, 1/2 tassi parmesani, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Lisa keedetud spagetid, hakkliha ja sibul ning sega läbi. Tõsta ettevalmistatud rooga, puista peale mozzarella ja ülejäänud 2 supilusikatäit parmesani.
- Küpseta, kuni juust mullitab ja on kuldpruun, 25–30 minutit. Lase 5 minutit puhata, seejärel lõika viiludeks ja serveeri.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika kokaraamatute autor, toidukriitik, kokk ja kirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
