Spagetid kõrvitsaga pitsakoor
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Spagettkõrvits on ideaalne koostisosa gluteenivaba ja madala süsivesikusisaldusega pitsapõhja jaoks. Jahu pole vaja: küpsetatud kõrvitsa viilud segatakse lihtsalt riivitud mozzarella ja munadega, "tainas" laotatakse ümmarguseks kihiks ja küpsetatakse. Oluline on kõrvitsast liigne niiskus välja pigistada, et tekiks tekstureeritud ja krõbe koorik. Kui koorik on valmis, kata see meelepäraste lisanditega: kaste, juust, tomatid või ürdid ja küpseta, kuni juust sulab. Suurepärane viis sellest tervislikust talvisest köögiviljast maksimumi võtta!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike spagettkõrvits
- 2 suurt muna
- 0,5 spl riivitud mozzarellat
- 0,5 tl küüslaugusoola
- Mis tahes kastmed ja lisandid, näiteks pitsakaste, riivitud mozzarella, pooleks lõigatud kirsstomatid, värske basiilik
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagettkõrvits, mozzarella juust, küüslaugusool, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Torka väikese noaga kõrvitsasse mitmest kohast augud. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta umbes tund aega, kuni see on pehme. Lase jahtuda, seejärel lõika suure noaga pikuti pooleks. Eemalda seemned kahvliga ja viska ära. Kraabi viljaliha kahvliga koorest välja. Jäta ahi sisse.
- Mähi kõrvits puhta köögirätikusse ja pigista liigne vesi välja. Kõrvits sisaldab päris palju vett. Oluline on võimalikult palju vett välja pigistada, et tekiks tekstuurilisem pitsapõhi.
- Suures kausis sega munad riivitud mozzarella ja küüslaugusoolaga. Sega hulka spagetid.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda küpsetusspreiga. Aseta kõrvitsasegu küpsetusplaadi keskele ja laota see 25 cm läbimõõduga ringiks. Küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit.
- Määri pitsa kastet ja lisa peale meelepäraseid lisandeid. Küpseta veel 10 minutit, kuni juust on sulanud ja mullitab.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Pitsad / Kõrvitsaroad / Kõrvitsapirukad
Sarnased retseptid
