Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 suupistet

Bataadiröstsai on tervislik ja gluteenivaba alternatiiv leivale. Kuigi bataadi maitse ei ole päris sama, mis krõbedal leival, on sellel oma võlu, mistõttu sobib see ideaalselt hommikusöögivõileibadeks või suupisteteks. Bataat viilutatakse ristkülikukujulisteks viiludeks, keedetakse poolküpseks, seejärel praetakse pannil ja lisatakse avokaadokreem, värske koriander ja pipar. Lihtne ja maitsev. Seda retsepti saab kasutada alusena ja katsetada teiste lisanditega, näiteks tomati või munapudruga, et avokaadot lisada.

Koostisosad:

• 3 keskmist bataati
• Neutraalne taimeõli praadimiseks
• 3 küpset avokaadot
• 0,5 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
• 2 tl Aleppo pipart
• 1 sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, Avokaado, tšillipipar, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika bataat pikuti 1 cm paksusteks viiludeks. Pane need suurde veega täidetud kastrulisse ja lisa näpuotsatäis soola. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni need on kergelt pehmed, seejärel kurna.
2. samm
• Kuumuta kuival praepannil keskmisel kuumusel veidi taimeõli. Lisa bataat ja prae mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
3. samm
• Eemalda avokaadolt kivid ja kraabi viljaliha koorelt kaussi. Lisa oliiviõli, hakitud koriander, Aleppo pipar, sidrunimahl ja näpuotsatäis soola. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
• Laota avokaado bataadiviilude peale.

Hääled: 7

Retsepti autor - Marc Murphy on peakokk, restoraniärimees ja teleisiksus.