Avokaado ja labneh röstsai
Hääled: 3
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 röstsaia
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 röstsaia
Krõbe röstsai kreemja avokaadokastmega on tervislik suupiste ja suurepärane eelroog pühadeks ja pidudeks, eriti kaunistatult. Lisaks avokaadokastmele tšillipipra, küüslaugu ja laimimahlaga kaetakse röstitud prantsuse leiva (või baguette'i) viilud kreemja meega labneh-juustuga ja kaunistatakse röstitud lillade lilla lilla lilla õisikutega. Lao röstsaiad nii, et iga kiht – roheline, valge ja lilla – oleks nähtav. See muudab eelroa erksaks ja pilkupüüdvaks ning maitse on lihtsalt hämmastav!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsetatud lillkapsas
- 3 tassi väikeseid lilla lillkapsaõisikuid (umbes 1 väike pea)
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl za'atar maitseainet (Lähis-Ida maitseaine, mis sisaldab tüümiani, basiilikut, piparrohtu, seesamit, sumakit ja soola)
Röstsaiad
- 12 viilu prantsuse leiba (1 cm paksune)
- Oliiviõli
Avokaado
- 4 tassi jämedalt hakitud avokaadot (umbes 4 väikest avokaadot)
- 3-4 teelusikatäit purustatud Fresno pipart (umbes 2 kauna) maitse järgi
- 2 tl purustatud küüslauku
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla + rohkem vastavalt vajadusele
Labne
- 1,5 spl labneh juustu (umbes 170 g)
- 2 supilusikatäit mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, röstsaiad, juust, laimimahl, mesi, Fresno pipar, Avokaado, lillkapsas, za'atar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
- Küpsetatud lillkapsasSamal ajal sega keskmises kausis lillkapsas, oliiviõli ja za'atar. Kui ahi on eelsoojendatud, tõsta lillkapsas kuumale küpsetusplaadile, kraapides õli ja za'atar maha. Küpseta 10-12 minutit, kuni lillkapsas on krõbe ja pehme. Lase veidi jahtuda.
- RöstsaiadKuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta viilutatud leib puhtale tööpinnale, pintselda mõlemad pooled oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Kui grill on kuum, lisa leib ja grilli 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni tekivad grillijäljed. Tõsta röstsai küpsetusplaadile.
- AvokaadoPane avokaado, 3 supilusikatäit Fresno tšillit ja küüslauk suurde kaussi. Püreesta kahvli seljaga peeneks pastaks. Lisa maitse järgi laimimahla ja soola. Lase 5 minutit seista, seejärel maitse ja lisa soovi korral veel soola või laimimahla. Võid sisse segada ka ülejäänud 1 teelusikatäie tšillit, kui sulle meeldib teravamalt!
LabneSega labneh ja mesi. Pane kõrvale. - AssambleeJaota avokaado segu ühtlaselt röstsaiadele. Laota peale labneh, jättes 2 cm laiuse ääre. Kata iga röstsai mõne viilu röstitud lillkapsaga. Serveeri kohe.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
