Läätsesupp kinoaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 20 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 10 G., kolesterool 56 mg naatrium 658 mg suhkur 7 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 20 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 10 G., kolesterool 56 mg naatrium 658 mg suhkur 7 G.
See paks ja maitsev taimetoitlaste supp on rikas valkude ja kiudainete poolest, soojendades sind ideaalselt jaheda ilmaga ja hoides sind pikka aega täiskõhutundena. Serveeri lusikatäie Lähis-Ida labneh'ga (või paksu Kreeka jogurtiga) ja tilga aromaatse küüslauguõliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sibul, lõigatud suurteks tükkideks
- 3 porgandit, lõigatud suurteks tükkideks
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1,5 tl kuivatatud piparmünti
- 3/4 tl köömneid
- 3 ploomtomatit
- 1 ja 1/4 tassi kuivi pruune läätsesid
- 0,5 tassi kinoad
- 1 küüslauguküüs
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tassi labneh'i (või täisrasvast Kreeka jogurtit)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: läätsed, kinoa, porgand, ploomtomatid, jogurt, köömned, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Haki sibul ja porgand köögikombainis peeneks. Sulata suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa sibula-porgandi segu, 1 tl kuivatatud piparmünti ja köömned. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 4 minutit.
- Samal ajal haki tomatid. Lisa need pannile ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa 7 tassi vett, läätsed, kinoa, 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja lase keema tõusta, seejärel eemalda kaas ja alanda kuumust. Keeda umbes 25 minutit, kuni läätsed on väga pehmed (vajadusel lisa 1-2 supilusikatäit vett). Maitsesta soola ja pipraga.
- Mõni minut enne supi valmimist haki küüslauk peeneks. Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see hakkab tumenema, 1-2 minutit. Sega hulka tšillihelbed ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit kuivatatud piparmünti; tõsta tulelt.
- Jaota supp kaussidesse. Lahjenda labneh 1-2 supilusikatäie veega ja lisa igasse kaussi lusikatäis. Nirista supile küüslauguõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
