Läätsesupp singi ja krutoonidega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 629, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 32 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 19 G., kolesterool 85 mg naatrium 1349. aasta mg suhkur 0 G.
Kalorid 629, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 32 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 19 G., kolesterool 85 mg naatrium 1349. aasta mg suhkur 0 G.
See paks ja soojendav läätsesupp sobib ideaalselt külmadeks talvepäevadeks. Pliidi ääres aja kokkuhoiuks kasutage selle retsepti jaoks konserveeritud läätsesid. Need lähevad suppi koos vedelikuga. Hautatud supile lisatakse täidlasema maitse saamiseks naerisi ja viilutatud sink lisab uskumatut aroomi ja maitset. Serveerige suppi sügavates kaussides, lisades iga portsjon baguette'i krutoone ja ürte.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kondita singisteik (umbes 350 g), lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 2 x 425 g purki läätsesid (jätke vedelik varule)
- 90 g soolamata võid
- 2 varre sellerit, hakitud
- 2 porgandit, hakitud
- 2 naerist, kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1 punane sibul, hakitud
- 2 spl esmaklassilist jahu
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- Pool baguette'i, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit võid. Lisa seller, porgand, naeris ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pruunistuma, umbes 8 minutit. Lisa jahu ja tüümian; kuumuta segades, kuni jahu on segunenud, umbes 2 minutit. Sega hulka 4 tassi kuuma vett.
- Lisa sink ja läätsed koos vedelikuga. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madala peale, et supp õrnalt podiseks. Keeda aeg-ajalt segades, kuni supp veidi pakseneb ja läätsed on pehmed, umbes 7 minutit.
- Samal ajal sulata ülejäänud 3 supilusikatäit võid suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baguette'i kuubikud, puista peale peterselli ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades kuldpruuniks, umbes 7 minutit. Serveeri suppi krutoonidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
