Maroko burgerid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 940, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 34 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 7 G., kolesterool 112 mg naatrium 1106 mg suhkur 16 G.
Kalorid 940, rasva koguhulk 57 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 34 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 7 G., kolesterool 112 mg naatrium 1106 mg suhkur 16 G.
Burgerite Maroko köögi maitsete ja aroomidega täiendamiseks vajate ras el hanouti (teine võimalus on kõrvitsapiruka vürts) ja harissat, vürtsikat pastat. Ras el hanout lisatakse kotlettide hakklihale ja harissat kuklite majoneesile. Pange burgerid tomatite ja rukolaga kokku ning serveerige vürtsikate bataadifriikartulitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g külmutatud bataadifriikartuleid
- 1 ja 3/4 teelusikatäit ras el hanout'i (Maroko vürts) või kõrvitsapiruka vürtsi
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 spl harissat
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 700 g hakkliha
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 1 spl taimeõli
- 4 seesamiseemnetega kuklit, pooleks lõigatud ja röstitud
- Serveerimiseks õhukeselt viilutatud tomatid, väike rukola või kivistatud oliivid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, seesamiseemnetega kuklid, bataat, harissakaste, ras el hanout maitseaine, oliiv, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta bataadifriikartuleid pakendi juhiste järgi; maitsesta soola, pipra ja 1/4 teelusikatäie ras el hanout'iga. Alanda ahju temperatuur 120 °C-ni (250 °F-ni) ja hoia friikartuleid soojas ahjus. Samal ajal sega väikeses kausis majonees, harissa ja 1 riivitud küüslauguküüs; pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Sega suures kausis hakkliha, petersell, ülejäänud 2 riivitud küüslauguküünt ja 1,5 teelusikatäit ras el hanout'i. Sega kätega, jaotades koostisained ühtlaselt. Vormi neli 2 cm paksust kotletti; maitsesta mõlemad pooled soola ja musta pipraga.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa kotletid ja prae kuldpruuniks, 3-5 minutit mõlemalt poolt, et saada poolküpsed.
- Serveeri kotlette kuklitel vürtsika majoneesi, tomativiilude, rukola ja oliividega. Serveeri bataadifriikartulite ja ülejäänud vürtsika majoneesiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
