Maroko mereandide hautis kuskussiga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 10 G., kolesterool 96 mg naatrium 1564. aasta mg suhkur 9 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 24 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 10 G., kolesterool 96 mg naatrium 1564. aasta mg suhkur 9 G.
See ergas Maroko stiilis roog valmib kõigest poole tunniga. Krevetid ja rannakarbid hautatakse vürtsikas tomatikastmes koos roheliste ubade ja oliividega. Serveeri kuskussi peal. Enne rannakarpide lisamist kastmesse nühkige neid harjaga, et eemaldada liiv ja rohelised karvad. Kui roog on valmis, eemaldage kindlasti pannilt kõik avamata rannakarbid, et vältida riknemist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kuskussi
- 2 spl oliiviõli
- 1 sibul, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
- 1 spl paprikat
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 karp (735 g) hakitud tomateid või 2 x 400 g purki konserveeritud hakitud tomateid
- 220 g rohelisi ube, otsad eemaldatud, kaunad lõigatud 2 cm tükkideks.
- 0,5 tassi kivistatud rohelisi oliive + 1/4 tassi soolvett
- 0,5 tassi jämedalt hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 900 g harjaga pestud ja habemest puhastatud rannakarpe
- 340 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rannakarbid, krevetid, kuskussi tera, püreestatud tomatid, rohelised oad, oliiv, oliivisoola, koriander, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kuskus keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi, lisa 1 tass keeva vett ja sega. Kata kilega ja pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises kastrulis või omletipotis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa paprika, köömned, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta, segades, kuni sibul on vürtsidega kaetud, umbes 1 minut.
- Sega hulka 0,5 tassi vett, tomatid, rohelised oad, oliivid soolveega ja koriander. Lase keema tõusta ja hauta umbes 5 minutit, kuni temperatuur on veidi vähenenud.
- Lisa rannakarbid. Kata kaanega ja küpseta, kuni need hakkavad avanema, 3-5 minutit. Lisa krevetid; jätka küpsetamist kaane all, kuni rannakarbid avanevad ja krevetid muutuvad läbipaistmatuks ja roosaks, umbes 5 minutit.
- Visake avamata rannakarbid ära. Sega kuskus kahvliga kohevaks. Jagage taldrikutele; lisage hautatud mereannid ja puistake peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
