Kikerhernepasta hautis
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 431, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 16 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 10 G., kolesterool 5 mg naatrium 802 mg suhkur 12 G.
Kalorid 431, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 16 G., süsivesikud 69 G., kiudaine 10 G., kolesterool 5 mg naatrium 802 mg suhkur 12 G.
Valmista see hautis oma sahvrist, inspireerituna klassikalisest Itaalia köögist pasta-e-tšetšeeni (Kikerhernepasta). Selle retsepti jaoks kasuta konserveeritud kikerherneid ja poest ostetud marinara kastet – see teeb töö palju lihtsamaks ja roog valmib üsna kiiresti. Salajane koostisosa on parmesani koor. See lisab sügavama ja rikkalikuma maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1 tl punase pipra helbeid + lisaks puistamiseks
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid
- 1 purk (800 g) marinara kaste
- 200 g fusilli pastat (umbes 3 tassi)
- 1 sidruni koor
- 1 parmesani koor + 0,5 spl riivitud parmesani
- 100 g tihedaid rohelisi köögivilju, näiteks väikest lehtkapsast, hakitud eskariooli või mangoldi (umbes 6 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, Parmesani juust, kikerherned, marinara kaste, sidrunikoor, mangold, lehtkapsas, eskariooli salat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis või omletipotis õli keskmisel kuumusel, kuni see hakkab läikima. Lisa purustatud punane paprika, küüslauk, sibul, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta, kuni küüslauk on pehmenenud ja sibul poolläbipaistev, umbes 4 minutit.
- Lisa kikerherned ja jätka praadimist, sageli segades, kuni kikerherned on õliga kaetud ja läbi kuumenenud, umbes 3 minutit. Püreesta puulusika tagaküljega umbes veerand kikerhernestest (see aitab hautist paksendada ja volüümi anda).
- Lisa marinara kaste, pasta, sidrunikoor, parmesani koor ja 4 tassi vett. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, et pasta poti põhja ei kleepuks, kuni see on al dente, umbes 10 minutit.
- Lisa ürdid ja jätka hautamist, kuni need on täielikult närtsinud, 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Jaga hautis kaussidesse, puista peale riivitud parmesani juustu, tšillihelbeid ja nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
