Veiseliha ja okra hautis
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 453, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 59 mg naatrium 702 mg suhkur 9 G.
Kalorid 453, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 59 mg naatrium 702 mg suhkur 9 G.
„Mu vanaema tegi seda veiseliha- ja okrahautist,“ jagab Cardea Brown. „See meenutab mulle lapsepõlve Charlestonis. See retsept on olnud minu perekonnas, põlvest põlve edasi antud.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 tassi rapsiõli (canola)
- 450 g veise sisefileed, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1 veiselihapuljongikuubik
- 1 suur valge sibul, peeneks hakitud
- 6 küüslauguküünt, purustatud
- 2 purki tomatikastet (igaüks 220 grammi)
- 1 tass veisepuljongit + vajadusel rohkem
- 2 spl tomatipastat
- 1,5 spl jahvatatud ingverit
- 1–2 supilusikatäit suhkrut
- 1 pakk (300 g) külmutatud okrat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, okra, okra, tomatikaste, jahvatatud ingver, küüslauk, tomatipasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suures kastrulis kõrgel kuumusel. Maitsesta veiseliha soola ja pipraga (umbes 1/2 teelusikatäit kumbagi). Lisa veiseliha kuuma õli hulka koos veiselihapuljongikuubiku, sibula ja küüslauguga ning prae umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud; alanda kuumust keskmisele. Jätka praadimist, segades, kuni kogu veiseliha on pruunistunud, veel umbes 3 minutit. Tõsta taldrikule ja pane kõrvale.
- Sega kastrulis tomatikaste, veisepuljong, tomatipasta, ingver, suhkur, 1 tl värskelt jahvatatud pipart ja 1 tass vett. Lase keema tõusta.
- Pane veiseliha potti tagasi ja lisa okra. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni okra on pehme, 25–30 minutit. Kui hautis pakseneb liiga palju, lisa veel puljongit või vett.
Retsepti autor - Kardea Brown on Ameerika kokk, toitlustaja ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
