Paks hautis maapähklite ja punaste ubadega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 438, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 19 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1157 mg suhkur 15 G.
Kalorid 438, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 19 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 13 G., kolesterool 0 mg naatrium 1157 mg suhkur 15 G.
Selle tervisliku taimetoiduhautise täidlaseks ja maitsvaks muudab rohkelt erksaid köögivilju, sealhulgas bataat, paprika, tomatid ja lehtkapsas. Maapähklivõi aitab puljongit paksendada ja rooga veelgi täidlasemaks muuta ning ubade lisamine paneb isegi mitte-taimetoitlased liha unustama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi hakitud lehtkapsast või spinatit
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 suur bataat, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks tükkideks.
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl cayenne'i pipart, valikuline
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid, tulel röstitud koos mahlaga
- 1 purk (425 g) loputatud neerube
- 1/3 tassi maapähklivõid
- 1/4 tassi hakitud röstitud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, bataat, Punased oad, ingveri juur, magus pipar, tomatid, Maapähklivõi, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Auruta lehtkapsast umbes 5 minutit, kuni see on pehme. Nõruta hoolikalt, pigistades välja ülejäänud vedelik, ja pane kõrvale.
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa sibul ja kuumuta pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk, paprika ja bataat. Kata kaanega ja kuumuta pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa ingver, köömned ja cayenne'i pipar, kui seda kasutad, ja kuumuta 30 sekundit.
- Lisa puljong, tomatid ja nende mahlad ning soola maitse järgi. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust, lisa oad ja hauta umbes 30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Sega väikeses kausis maapähklivõi 1 tassi kuuma hautisevedeliku hulka, segades ühtlaseks massiks, seejärel vala segu tagasi potti. Lisa kapsas. Serveeri hautist kuumalt, puista peale hakitud maapähkleid.
Retsepti autor - Katie Freston on populaarne autor, lihavaba toitumise eestkõneleja ja loomaõiguste aktivist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
