Kõrvitsahautis pelmeenidega
Hääled: 5
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 388, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 24 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 4 G., kolesterool 75 mg naatrium 763 mg suhkur 1 G.
Kalorid 388, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 24 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 4 G., kolesterool 75 mg naatrium 763 mg suhkur 1 G.
Vareenikud köögiviljahautises tavaliste kartulite asemel on huvitav lahendus, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See hautis on sõna otseses mõttes täidetud köögiviljadega – kapsa, kõrvitsa ja seentega. Kuigi see on väga tervislik, muudab vareenikute lisamine kartulite ja juustuga selle eriliseks ja lohutavaks roaks jahedateks talveõhtuteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 220 g toorest Itaalia kalkunivorsti, ümbrised eemaldatud
- 1 spl tomatipastat
- 450 g kreemiseid seeni, õhukeselt viilutatud
- 2 spl jahu
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 tassi riivitud kapsasalati segu
- 1 pakk (280 g) külmutatud kuubikuteks lõigatud võikõrvitsat, sulatatud
- 1 pakk (350–380 g) pelmeene kartulite ja juustuga
- 1/3 tassi hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, pelmeenid, Kriminiseened, hakklihavorst, valge kapsas, tomatipasta, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli; lisa vorst ja prae seda puust lusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Lisa tomatipasta ja kuumuta segades 30 sekundit. Lisa seened ja sega korralikult läbi, et need oleksid tomatipastaga kaetud. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale, kata kaanega ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni seened on pehmed, umbes 5 minutit.
- Lisa jahu ja kuumuta segades 1 minut, seejärel sega hulka kanapuljong ja 2 tassi vett, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Lisa potti kapsasalati segu, kata kaanega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja kuumuta, kuni kapsas on närtsinud, umbes 3 minutit.
- Lisa kõrvits ja vareenikud ning hauta kaaneta, kuni vareenikud on läbi küpsenud, 5–7 minutit. Maitsesta soolaga. Tõsta hautis kaussidesse, nirista peale hapukoort ja maitsesta pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
