Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hautis porgandite, shiitake seente ja pärl odraga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 4 keskmist porgandit, lõigatud 2,5 cm tükkideks
• 2 spl porgandimahla
• 280 g shiitake seeni, vartelt kübarad eemaldatud ja viilutatud
• 4 tassi brokolit või noori rebitud sinepirohelisi
• 1 tass kiirkeeduvat pärl otra
• 1 peeneks hakitud sellerivars lehtedega
• 1 spl riivitud ingverijuurt
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 2 spl oliiviõli
• 4 spl (60 g) võid
• 1/4 tl jahvatatud kuivatatud rosmariin
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

porgand, porgandimahl, seened, pärl oder, shiitake seened, ingveri juur, seller, brokkoli kapsas, sinepilehed, sibulad, rosmariin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta paksupõhjalises kastrulis oliiviõli poole võiga, lisa shiitake seenekübarad ja odrahelbed ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5 minutit.
2. samm
• Vala samasse potti porgandimahl ja 3 tassi vett, lase keema tõusta, seejärel lisa ülejäänud või ja seenevarred ning keeda keskmisel kuumusel.
  
  Lisa sibul, seller ja rosmariin, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, umbes 2 minutit.
  
  Lisa porgandid ja prae veel 2 minutit.
  
  Lisa brokkoli ja ingver ning kuumuta segades, kuni oder ja köögiviljad on pehmed ning vedelik on aurustunud, umbes 5 minutit.
3. samm
• Vala paks köögiviljasupp serveerimiskaussidesse.

Hääled: 1