Toitlane miso supp shiitake seentega
Hääled: 7
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toitev miso supp shiitake seentega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 spl katsuobushit (suitsutatud kuivatatud bonito-tuunikala helbeid)
- 3 tükki kombu merevetikaid (170 g)
- 85 g kuivatatud shiitake seeni
- 1/2 tassi kerget misopastat
- 450 g noort hiina kapsast, neljaks lõigatud
- 225 g tükeldatud kindlat tofut
- 1 kamp õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (valged ja rohelised osad eraldatud)
- 1 tükk värsket ingverit, hakitud (2,5 cm)
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit röstitud seesamiõli
- 8 spl vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, shiitake seened, bok choy kapsas, tofu, merevetikad, ingveri juur, roheline sibul, küüslauk, miso (sojaoapasta), seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala seesamiõli suurde supipotti, lisa rohelise sibula, ingveri ja küüslaugu valged osad ning aseta keskmisele kuumusele. Kuumuta üks minut ja lisa seejärel 8 tassi vett. Loputa kombu ja lisa see koos katsuobushiga potti. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 10 minutit – ära lase keema minna. Tõsta kombu potist välja ja pane kõrvale.
- Lisa kuivatatud seened ja miso pannile ning hauta 10–15 minutit, kuni seened on pehmed ja pontsakad. Lisa hiina kapsas (bok shoi) ja hauta umbes 10 minutit, kuni see on pehme.
Lisa tofu ja keeda veel 5 minutit. Tõsta supp kaussidesse ja kaunista ülejäänud rohelise sibulaga. Võid peale panna ka tulel küpsetatud kana viile ja krõbedaid soba-nuudleid.
Kategooriad:
retsept / Supid / Suppide kastmed / Lihasupid / / Jaapani köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
