Miso-glasuuriga tursk
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 220, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 220, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 14 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Miso-glasuuriga tursk - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 musta turska või tursafileed (170 g)
- 1/3 tassi madala soolasisaldusega valget misopastat
- 1/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis röstitud seesamiõli
- 2 supilusikatäit mirini (Jaapani lauavein)
- Röstitud seesamiseemned ja roheline sibul kaunistuseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tursk, mirin (riisivein), pruun suhkur, miso (sojaoapasta), roheline sibul, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahju grill eelsoojaks.
Loputa kala ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Sega kokku miso, fariinsuhkur, seesamiõli ja mirin ning sega korralikult, kuni suhkur on täielikult lahustunud. - Pintselda iga kalafilee 2 supilusikatäie misoglasuuriga. Marineeri vähemalt 30 minutit või kuni 1 tund. Grilli kala 3-4 minutit, kuni pind on kergelt pruunistunud ja glasuur karamelliseerunud.
Võta kala ahjust välja ja pintselda ülejäänud glasuuriga. Alanda ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F). Küpseta veel 5-6 minutit, kuni kala hakkab lagunema, aga ole ettevaatlik, et seda üle ei küpsetaks.
Soovi korral serveeri röstitud seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
