Miso pastakaste

Hääled: 2

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Miso pastakaste - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 fenkolipea, tükeldatud
1 tükeldatud sibul
4 küüslauguküünt, viilutatud viiludeks
2 supilusikatäit hakitud ingverit
Näpuotsatäis punaseid tšillihelbeid
Natuke oliivijääkõli (viljalihast ja seemnetest)
2 lehte kombu merevetikaid
1 spl mirini (riisiveini)
1 spl riisiäädikat
1 tass köögiviljapuljongit
1 tass sojakastet
1 spl katsuobushi laaste (suitsutuunikala bonito helbed), kokkupressitud
3/4 tassi misot (kääritatud sojaoapastat)
1/4 tassi Yuzu (Jaapani sidruni) mahla

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fenkoli sibul, sibulad, küüslauk, ingveri juur, punase pipra helbed, merevetikad, mirin (riisivein), riisiäädikas, sojakaste, miso (sojaoapasta), sidrunimahl, tuunikala

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae õlis sibulat, fenkolit, küüslauku, ingverit ja punase tšilli helbeid. Lisa kombu lehed ja deglasure'i pann miriniga. Hauta 5 minutit. Lisa riisiäädikas, puljong, sojakaste ja bonito helbed ning lase tasasel tulel podiseda.
Kurna koostisained, et kogu vedelik eemaldada. Pane miso suurde kaussi ja vala vedelik õhukese joana peale (täpselt nagu miso valmistamisel). vinegrettikaste).

Kui oled saavutanud soovitud konsistentsi, lisa yuzu't, kuni saavutad soovitud maitse (seda saab teha ka blenderis). Serveeri taldrikul. sushi toro (tuunikala sushi).

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Kastmed / Jaapani köök / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid