Grillitud Caesari salat kollase misopastaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 276, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 12 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 61 mg naatrium 774 mg suhkur 2 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 276, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 12 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 61 mg naatrium 774 mg suhkur 2 G.
Mõtle kollase misopasta ebatavalisele kasutusviisile: lisa seda klassikalisele Caesari salatikastmele anšoovise asemel. Maitse on sama uskumatult sügav ja rikkalik. Ainulaadse serveeringu saamiseks valmista salat grillitud radicchio, Rooma salativiilude ja krevettidega ning serveeri seda krutoonide asemel röstitud baguette'i viiluga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kollast misopastat
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 3 sidruni koor ja mahl
- 3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1,5 tassi peenelt riivitud parmesani (umbes 60 g)
- 2 Rooma salati südant
- 1 radicchio pea
- 450 g kooritud, soolestikust puhastatud ja sabata krevette (21/25)
- Pool prantsuse baguette'i
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: miso (sojaoapasta), küüslauk, sidrun, Parmesani juust, Rooma salat, radicchio, krevetid, baguette
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis miso, küüslauk, sidrunikoor ja sidrunimahl 2/3 tassi oliiviõliga ühtlaseks massiks. Sega hulka 1/4 tassi vett, et kastet vedeldada. Lisa 1 tass parmesani ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta suur grillpann või õuegrill keskmise-kõrge kuumuseni. Lõika Rooma salat ja radicchio pikuti neljaks osaks, kinnitades iga tüki varre otsast. Pintselda Rooma salatit ja radicchiot ohtralt miso Caesari kastmega. Grilli, kuni välimised lehed on kergelt kõrbenud, umbes 3 minutit. Ära grilli üle koorma; vajadusel küpseta partiidena.
- Sega krevetid 1 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsesta kergelt soola ja musta pipraga. Grilli, kuni need on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud ja läbi küpsenud, kokku 3-5 minutit. Tõsta kaussi ja sega 2 supilusikatäie kastmega.
- Pintselda baguette'i viilud ülejäänud oliiviõliga ja puista peale ohtralt soola ja pipart. Aseta lõikepind allpool grillile ja grilli, kuni need on kergelt kõrbenud ja läbi kuumenenud, umbes 3 minutit. Lõika neljaks võrdseks tükiks.
- Kokkupanekuks jaga röstitud Rooma salat ja radicchio nelja suure taldriku vahel. Aseta igale taldrikule võrdne kogus krevette ja puista peale ülejäänud Parmesani juust. Serveeri röstitud leiva ja ülejäänud Caesari kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
