Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lihtne pannil küpsetatud õhtusöögi retsept kalkunikotlettide ja okraga.

Koostisosad:

• 600 g kalkunirinnafileed, lõigatud 5 cm tükkideks
• 2 viilu peekonit, hakitud
• 225 g okrat
• 1 spl nisujahu
• 2 tl hakitud värsket tüümiani või 3/4 tl kuivatatud tüümiani
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1,5 spl oliiviõli
• 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
• 4 maisitõlviku tuumad (umbes 3 tassi)
• 0,5 l kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 1 spl värsket sidrunimahla

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kalkun, peekon, okra, mais, kirsstomatid, sidrunimahl, tüümian, okra

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae peekonit suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel umbes 6 minutit, kuni see on kergelt krõbe. Samal ajal sega kalkun kaussi koos jahu, tüümiani, 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga maitse järgi.
2. samm
• Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lisa pannile supilusikatäis oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa kalkun ühe kihina ja küpseta, üks kord keerates, kuni mõlemad pooled on kergelt pruunistunud, aga mitte läbi küpsenud, 2-3 minutit. Tõsta kalkun ja peekon kaussi.
3. samm
• Kuumuta pannil ülejäänud 1/2 supilusikatäit oliiviõli, seejärel lisa okra, lisa näpuotsatäis soola ja kuumuta segades 3 minutit. Lisa kanapuljong, 1/2 tassi vett, mais ja tomatid ning lase keema tõusta.
  
  Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni okra on pehme ja tomatid hakkavad pehmenema, 3-5 minutit. Pane kalkun ja peekon tagasi pannile ning kuumuta, kuni liha on läbi küpsenud, umbes veel minut. Lisa sidrunimahl, sool ja pipar.

Hääled: 8