Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Mahlakas ja vürtsikas veiselihakotlett serveeritakse magusal brioche-põhjal kreemja sulatatud brie ja vürtsika vesiheinaga. Oodake uskumatut kontrastsete maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni. Serveerige burgereid friikartulite ja marineeritud kurkidega.

Koostisosad:

• 350 g külmutatud friikartuleid
• 1 spl + 1 tl Dijoni sinepit
• 2 tl valge veiniäädikat või šampanjaäädikat
• 1 väike šalottsibul, hakitud
• 1 spl + 2 tl taimeõli
• 700 g hakkliha
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• 170 g brie juustu, lõigatud 8 õhukeseks viiluks
• 4 brioche-saiakest, horisontaalselt pooleks lõigatud
• 1 väike kimp vesiheina, kõvad otsad ära lõigatud
• Kurgid ja ketšup serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, Friikartulid, brioche-sai, Brie juust, vesihein, Dijoni sinep, veiniäädikas, šampanjaäädikas, Worcestershire'i kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Küpseta friikartuleid pakendi juhiste järgi. Samal ajal sega suures kausis 1 tl sinepit, äädikat, pool hakitud šalottsibulat ja 2 tl taimeõli; pane kõrvale.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku hakkliha, ülejäänud hakitud šalottsibul, ülejäänud 1 supilusikatäis sinepit, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Vormi neli 2 cm paksust kotletti. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli.
3. samm
• Lisa kotletid ja küpseta kuldpruuniks, 3–4 minutit mõlemalt poolt medium-rare'i puhul; 2 minutit enne küpsetusaja lõppu pane igale kotletile 2 viilu brie'd ja kata kaanega, et need sulaksid.
4. samm
• Rösti kuklid. Lisa vesihein kastmekaussi, maitsesta kergelt soola ja pipraga ning sega läbi. Aseta kotletid kuklitele ja kata salatiga. Serveeri burgereid friikartulite, marineeritud kurkide ja ketšupiga.

Hääled: 1